Folia ethnographica byla založena v roce 1986 a jsou pokračováním časopisu Ethnographica (1974–1985), který vycházel jako supplementum Acta Musei Moraviae, Scientiae sociales (Časopis Moravského muzea, Vědy společenské). Časopis je v rámci zahraniční výměny publikací zasílán do knihoven 50 podobně zaměřených institucí v Evropě. Články jsou publikovány v českém nebo slovenském jazyce, vždy s anglickým abstraktem a německým resumé. Příspěvky jsou recenzovány externími nezávislými odborníky.